日本製 堺孝行｜VG10 33層 鎚目 大馬士革紋 三德刀 日本刀 主廚刀 160mm 不沾黏 切肉 切菜 切水果 萬用廚刀

【堺 孝行】
大阪堺市生產的刀具已有六百多年歷史之久，最早是以生產武士刀聞名。
「堺孝行」為當地青木刃物製作所的品牌，百年製刀工藝技術和豐富的設計令人嘆為觀止。目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國，廣為廚師、家庭所愛用。

【包丁職人的專業】
「包丁」為日語廚刀之意。
日本職人手工鍛造、研磨，根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。
一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外，還能讓料理更加美味。
33層大馬士革紋 槌目 VG10系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯，外側使用33層大馬士革鋼，最後在刀身賦予槌目外觀，槌目不僅有美觀功能，還具有防止沾黏食材的作用。

【關於刀型】
160mm劍型/切付 三德刀 編號07399：
可切肉、切菜、切水果，故有「三種品德」之意，進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意，又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能，比西式刀短小，比中式菜刀輕巧，刀尖較為圓潤，一般人較可掌握切工，實屬多功能且實用性高支刀種。通常做成雙刃，也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀，大部分的三德刀刃長度介於160 到180mm。

【產品說明】
刀型：160mm劍型/切付 三德刀
刀刃素材：VG10 33層（不鏽鋼 — 不易生鏽材質）
刀刃硬度：HRC 60-62
刀刃種類：雙刃
刀刃長度：160mm
刀刃寬度：44mm
刀刃厚度：1.8mm
口金 / 口輪素材：不鏽鋼
握把素材：桃花心合成木
握把長度：122mm
重量：166g

【注意事項】
請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此崩口。
以溫水手洗，並用毛巾擦乾。
以磨刀石保持刀刃鋒利。
請不要用洗碗機清潔刀子。