日本製 藤次郎 tojiro 藤寅作鈷合金廚師刀 | FU-888 889 884 三德刀 料理刀 牛刀

這款日本製「藤寅作」鈷合金廚師刀，是知名刀廠藤寅工業（海外常見品牌為「藤次郎 TOJIRO」）推出的 DP 鈷合金鋼系列代表作，以高品質 VG10 鋼芯＋鈷合金包層打造，兼具鋒利度、耐磨性與耐鏽能力，非常適合家庭日常料理與專業廚房使用。FU-888、FU-889、FU-884 三款皆為牛刀／主廚刀型，但刀長與手感略有差異，可依個人使用習慣與料理需求選擇。 藤寅作的鈷合金系列以「一體成型不鏽鋼＋旋渦紋防滑手柄」設計著稱，握感貼合手掌，切割時穩定不滑手；刀身線條俐落，適合切菜、切肉、切魚等多種用途，是許多料理愛好者心中的高 CP 值廚房利器。 三款簡要對比（常見規格） 型號 刀長（約） 適用情境 FU-888 180 mm 小家庭、空間有限、喜歡較輕巧刀身的使用者，適合切菜、切肉、切魚片。 FU-889 210 mm 一般家庭主力牛刀，長度適中，切菜、切肉、切魚、剁小骨皆可應付。 FU-884 150 mm 小巧萬用刀，適合切小菜、水果、處理小份食材，或當作副刀使用。 材質：VG10 鋼芯＋DP 鈷合金不鏽鋼包層，鋒利且不易生鏽。 手柄：一體成型不鏽鋼＋旋渦紋防滑設計，易清潔、握感穩定。 產地：日本製（新潟縣三條市製造）。 使用與保養建議 使用後請立即清洗並擦乾，避免長時間浸泡或殘留酸性食材（如檸檬、番茄）。 建議使用木製或塑膠砧板，減少對刀刃的損耗。 定期以磨刀石或專業磨刀服務維持鋒利度。 不建議用於砍大骨或硬殼食材，以延長刀具壽命。 這款日本製藤寅作鈷合金廚師刀，結合專業鋼材與實用設計，是家庭料理與料理愛好者都值得投資的高品質菜刀，無論自用或送給喜歡下廚的朋友，都是一份實用又體面的禮物。