美濃焼 (みのやき)，是日本岐阜縣土岐市、多治見市、瑞浪市、可兒市等地生產的陶瓷器的統稱，這些地方在古代為美濃國。
美濃燒的主要產地在岐阜県的東濃地區。由於當地黏土豐富，因此自古就成為陶瓷的產地。相傳早在7世紀時，當地即開始建設陶瓷窯，生產一種叫做「須惠器」的土瓷。 目前，岐阜一帶是日本最大的陶瓷器生產基地。在全國市場，美濃燒的比例超過60%。